| 000 | 00948nas a2200301 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114853.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ05; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aMarcílio, R. | |
| 100 | 1 | _aAmaya-Farfan, J. | |
| 100 | 1 | _aSilva, M.A.A.P. da | |
| 245 | 1 | _aAvaliação da farinha de amaranto na elaboração de biscoito sem glúten do tipo cookie | |
| 650 | _aBISCOITO | ||
| 650 | _aAMARANTO DE GRÃO | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 650 | _aALIMENTO ALTERNATIVO | ||
| 650 | _aGLÚTEN | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Apr-Jun 2005), v. 8(2) p. 175-181 _wBR2011000398 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c210938 _d210938 |
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