| 000 | 00904nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011000420 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114858.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aToralles, R.P. | |
| 100 | 1 | _aVendruscolo, J.L. | |
| 100 | 1 | _aVendruscolo, C.T. | |
| 245 | 1 | _aReologia de purê homogeneizado de pêssego: efeito da temperatura e concentração | |
| 650 | _aPÊSSEGO | ||
| 650 | _aPOLPA DE FRUTA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 650 | _aHOMOGENEIZAÇÃO | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aINDÚSTRIA ALIMENTÍCIA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Mar 2006), v. 9(1) p. 1-8 _wBR2011000420 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c210986 _d210986 |
||