| 000 | 00867nas a2200277 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aMedina-Vivanco, M.L. | |
| 100 | 1 | _aSobral, P.J. do A. | |
| 100 | 1 | _aHubinger, M.D. | |
| 245 | 1 | _aKinetic aspects of salting tilapia fillets using small volumes of brine | |
| 650 | _aTILÁPIA | ||
| 650 | _aDESIDRATAÇÃO OSMÓTICA | ||
| 650 | _aSALMOURA | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Mar 2006), v. 9(1) p. 9-17 _wBR2011000421 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c210987 _d210987 |
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