| 000 | 01141nas a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011001456 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114901.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aPaucar-Menacho, L.M. | |
| 100 | 1 | _aSilva, L.H. da | |
| 100 | 1 | _aBarretto, P.a. de A. | |
| 100 | 1 | _aMazal, G. | |
| 100 | 1 | _aFakhouri, F.M. | |
| 100 | 1 | _aSteel, C.J. | |
| 100 | 1 | _aCollares-Queiroz, F.P. | |
| 245 | 1 | _aDesenvolvimento de massa alimentícia fresca funcional com a adição de isolado protéico de soja e olidextrose utilizando páprica como corante | |
| 650 | _aPROTEÍNA | ||
| 650 | _aSOJA | ||
| 650 | _aALIMENTO PREPARADO | ||
| 650 | _aCORANTE | ||
| 650 | _aMASSA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Oct-Dec 2008), v. 28(4) p. 767-778 _wBR2011001456 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c211010 _d211010 |
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