| 000 | 00949nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011000438 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114904.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aAntonio, G.C. | |
| 100 | 1 | _aKurozawa, L.E. | |
| 100 | 1 | _aXidieh Murr, F.E. | |
| 100 | 1 | _aPark, K.J. | |
| 245 | 1 | _aOtimização da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas)utilizando metodologia de superfície de resposta | |
| 650 | _aBATATA DOCE | ||
| 650 | _aDESIDRATAÇÃO OSMÓTICA | ||
| 650 | _aSACAROSE | ||
| 650 | _aSAL | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Apr-Jun 2006), v. 9(2) p. 135-141 _wBR2011000438 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c211035 _d211035 |
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