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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aAsquieri, E.R. | |
| 100 | 1 | _aRabêlo, A.M. da S. | |
| 100 | 1 | _aSilva, A.G. de M. e | |
| 245 | 1 | _aFermentado de jaca: estudo das características físico-químicas e sensoriais | |
| 650 | _aJACA | ||
| 650 | _aFRUTA TROPICAL | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Oct-Dec 2008), v. 28(4) p. 881-887 _wBR2011001472 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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| 999 |
_c211036 _d211036 |
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