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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aSobral, P.J. do A. | |
| 100 | 1 | _aHabitante, A.M.Q.B. | |
| 100 | 1 | _aCarvalho, R.A. de | |
| 100 | 1 | _aSolorza-Feria, J. | |
| 100 | 1 | _aBergo, P.V.A. | |
| 245 | 1 | _aEffect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerol | |
| 650 | _aMANDIOCA | ||
| 650 | _aAMIDO | ||
| 650 | _aGELATINIZAÇÃO | ||
| 650 | _aCALORIMETRIA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Oct-Dec 2008), v. 11(4) p. 263-270 _wBR2011000534 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c213097 _d213097 |
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