| 000 | 00937nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011002723 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205115449.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, M.E.C. | |
| 100 | 1 | _aPacheco, M.T.B. | |
| 100 | 1 | _aAntunes, A.E.C. | |
| 245 | 1 | _aEstudo da viabilidade tecnológica da aplicação de coacervado de proteínas de soro de leite com carboximetil celulose em iogurte probiótico | |
| 650 | _aIOGURTE | ||
| 650 | _aSORO DE LEITE | ||
| 650 | _aBACTÉRIA NÃO PATOGÊNICA | ||
| 650 | _aCARBOXIMETILCELULOSE | ||
| 650 | _aCONCENTRADO PROTEICO | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Mar 2010), v. 13(1) p. 30-37 _wBR2011002723 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c213940 _d213940 |
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