| 000 | 00976nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011002729 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205115450.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ05; Q03 | ||
| 100 | 1 | _aBertolin, T.E. | |
| 100 | 1 | _aCentenaro, A. | |
| 100 | 1 | _aGiacomelli, B. | |
| 100 | 1 | _aGiacomelli, F. | |
| 100 | 1 | _aColla, L.M. | |
| 100 | 1 | _aRodrigues, V.M. | |
| 245 | 1 | _aAntioxidantes naturais na prevenção da oxidação lipídica em charque de carne ovina | |
| 650 | _aCARNE SECA | ||
| 650 | _aDETERIORAÇÃO | ||
| 650 | _aLIPÍDIO | ||
| 650 | _aPRESERVATIVO | ||
| 650 | _aÓLEO VEGETAL | ||
| 650 | _aCOMPOSTO FENÓLICO | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Apr-Jun 2010), v. 13(2) p. 83-90 _wBR2011002729 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c213950 _d213950 |
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