| 000 | 01074nas a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011002750 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205115458.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aMilani, L.I.G. | |
| 100 | 1 | _aTerra, N.N. | |
| 100 | 1 | _aFries, L.L.M. | |
| 100 | 1 | _aRezer, A.P. de S. | |
| 100 | 1 | _aFerreira, S.F. | |
| 100 | 1 | _aCichoski, A.J. | |
| 100 | 1 | _aValente, C.R.F. | |
| 245 | 1 | _aOxidação lipídica, características sensoriais e cor da carne de frango adicionada de extratos de caqui (Diospyros kaki, L.)e submetida a tratamento térmico | |
| 650 | _aMOAGEM | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aCOR | ||
| 650 | _aOXIDAÇÃO | ||
| 650 | _aEXTRATO | ||
| 650 | _aMATE | ||
| 650 | _aANTIOXIDANTE | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Oct-Dec 2010), v. 13(4) p. 242-250 _wBR2011002750 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c214024 _d214024 |
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