| 000 | 00981nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011004541 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205115526.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, I.A. de | |
| 100 | 1 | _aLima, M. de F.V. | |
| 100 | 1 | _aSilva, M.I.S. | |
| 100 | 1 | _aLima, B.G. | |
| 100 | 1 | _aLacerda, L. de M. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação macroscópica, sensorial e físico-química da carne de sururu comercializada em mercados e feiras livres de São Luis, MA | |
| 650 | _aCONSUMO | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aSURURU | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aDETERIORAÇÃO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Jan-Feb 2011), v. 25(192/193) p. 114-119 _wBR2011004541 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c214251 _d214251 |
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