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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aF60
100 1 _aDuarte, M.S.L.
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100 1 _aConceição, L.L. da
245 1 _aDeterminação da atividade in vitro de inibidores de tripsina em feijão (Phaseolus vulgaris L.)preto, albumina e globulina
650 _aFEIJÃO
650 _aALBUMINA
650 _aANÁLISE QUÍMICA
650 _aTRIPSINA
773 0 _tAlimentos e Nutrição (Brazil)
_xISSN 0103-4235
_g(Jul-Sep 2010), v. 21(3) p. 373-376
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_bLúcia
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_dLúcia Elande
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