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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCavallini, D.C.U. | |
| 100 | 1 | _aRoselino, M.N. | |
| 100 | 1 | _aManzoni, M.S.J. | |
| 100 | 1 | _aPauly-Silveira, N.D. | |
| 100 | 1 | _aSylos, C.M. de | |
| 100 | 1 | _aRossi, E.A. | |
| 245 | 1 | _aIsoflavones supplementation of a probiotic fermented soy product: effects on quality characteristics and isoflavones profile | |
| 650 | _aSOJA | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(Apr-Jun 2010), v. 21(2) p. 175-182 _wBR2011006242 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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_c215149 _d215149 |
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