| 000 | 00858nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2012001063 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205120212.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03 | ||
| 100 | 1 | _aBertanha, B.J. | |
| 100 | 1 | _aSantos, A.B. | |
| 100 | 1 | _aLuzia, D.M.M. | |
| 100 | 1 | _aJorge, N. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura por meio de testes rápidos | |
| 650 | _aÓLEO | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 650 | _aFRITURA | ||
| 650 | _aHIGIENE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(May-Jun 2009), v. 23(172-173) p. 177-182 _wBR2012001063 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c217428 _d217428 |
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