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040 _aBR-BrBNA
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_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ02; U10
100 1 _aGermer, S.P.M.
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100 1 _aAguirre, J.M.
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245 1 _aDesidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacarose
650 _aPRUNUS PERSICA
650 _aSECAGEM
650 _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA
650 _aMODELO MATEMÁTICO
773 0 _tRevista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Brazil)
_xISSN 1807-1929
_g(Fev 2011), v.15(2) p. 161-169
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