| 000 | 00845nas a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2012004699 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205120808.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aAquino, A.C.M. de S. | |
| 100 | 1 | _aMóes, R.S. | |
| 100 | 1 | _aCastro, A.A. | |
| 245 | 1 | _aEstabilidade de ácido ascórbico, carotenoides e antocianinas de frutos de acerola congelados por métodos criogênicos | |
| 650 | _aCONGELAMENTO | ||
| 650 | _aNITROGÊNIO | ||
| 650 | _aCORANTE | ||
| 650 | _aPIGMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Apr-Jun 2011), v.14(2) p. 154-163 _wBR2012004699 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c220354 _d220354 |
||