| 000 | 00960nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2012006673 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205121116.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aMachado, G. de M. | |
| 100 | 1 | _aCosta, R.G.B. | |
| 100 | 1 | _aCosta Junior, L.C.G. | |
| 100 | 1 | _aSobral, D. | |
| 100 | 1 | _aTaveira, L.B. | |
| 100 | 1 | _aSouza, B.M. de | |
| 245 | 1 | _aAspectos físico-químicos de queijo de coalho fabricado com o uso de ácido lático | |
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aCOALHO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aÁCIDO LÁTICO | ||
| 650 | _aPH | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(Jul-Sep 2011), v. 22(3) p. 421-428 _wBR2012006673 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c221871 _d221871 |
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