| 000 | 01095nas a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2012006674 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205121116.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aFontan, R. da C.I. | |
| 100 | 1 | _aRebouças, K.H. | |
| 100 | 1 | _aVeríssimo, L.A.A. | |
| 100 | 1 | _aMachado, A.P.F. | |
| 100 | 1 | _aFontan, G.C.R. | |
| 100 | 1 | _aBonomo, R.C.F. | |
| 245 | 1 | _aInfluência do tipo de carne, adição de fosfato e proteína texturizada de soja na perda de peso por cocção e redução do tamanho de hambúrgueres | |
| 650 | _aHAMBURGUER | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aPROTEÍNA | ||
| 650 | _aSOJA | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aMÉTODO ESTATÍSTICO | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(Jul-Sep 2011), v. 22(3) p. 429-434 _wBR2012006674 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c221872 _d221872 |
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