| 000 | 01088nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2012009406 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205121632.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q05; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aContado, E.W.N. da F. | |
| 100 | 1 | _aPereira, J. | |
| 100 | 1 | _aEvangelista, S.R. | |
| 100 | 1 | _aLima Júnior, F.A. | |
| 100 | 1 | _aRomano, L.M. | |
| 100 | 1 | _aCouto, E.M. | |
| 245 | 1 | _aComposição centesimal da mucilagem do inhame (Dioscorea spp.)liofilizado comparado a de um melhorador comercial utilizado na panificação e avaliação sensorial de pães de forma | |
| 650 | _aTUBÉRCULO | ||
| 650 | _aADITIVO | ||
| 650 | _aLIOFILIZAÇÃO | ||
| 650 | _aPRODUTO DE PANIFICAÇÃO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Agrotecnologia (Brazil) _xISSN 1413-7054 _g(2009), v.33(Ed. Especial) p. 1813-1818 _wBR2012009406 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cagro/v33nspe/19.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c224492 _d224492 |
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