000 00899nas a2200277 4500
001 BR2012009835
003 BR-BrBNA
005 20231205121733.0
007 ta
008 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d
040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(En)
072 _aQ05; Q04
100 1 _aVernaza, M.G.
100 1 _aGularte, M.A.
100 1 _aChang, Y.K.
245 1 _aAddition of green banana flour to instant noodles: rheological and technological properties
650 _aMACARRÃO
650 _aFARINHA
650 _aAMIDO
650 _aPROPRIEDADE REOLÓGICA
773 0 _tCiência e Agrotecnologia (Brazil)
_xISSN 1413-7054
_g(Nov-Dec 2011), v.35(6) p. 1157-1165
_wBR2012009835
856 4 0 _uhttp://www.cloud.editora.ufla.br/revistas/cienagro/pdf/35-6-2011_16.pdf
909 _a202311
_bLúcia
_c55
_dLúcia Elande
942 _2AGRIS
_n0
_cANA
999 _c224988
_d224988