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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aCapriles, V.D. | |
| 100 | 1 | _aArêas, J.A.G. | |
| 245 | 1 | _aDesenvolvimento de salgadinhos com teores reduzidos de gordura saturada e de ácidos graxos trans | |
| 650 | _aCOLZA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aAROMA | ||
| 650 | _aGORDURA VEGETAL HIDROGENADA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Apr-Jun 2005), V. 25(2) p. 363-369 _wBR2013000740 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v25n2/25039.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c225651 _d225651 |
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