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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04; J10 | ||
| 100 | 1 | _aGutkoski, L.C. | |
| 100 | 1 | _aBrehm, C.M. | |
| 100 | 1 | _aSantos, E. dos | |
| 100 | 1 | _aMezzomo, N. | |
| 245 | 1 | _aEfeito de ingredientes na qualidade da massa de pão de forma congelada não fermentada durante o armazenamento | |
| 650 | _aFARINHA DE TRIGO | ||
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_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2005), V. 25(3) p. 460-467 _wBR2013000956 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v25n3/27012.pdf |
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