| 000 | 00917nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205121942.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04; U10 | ||
| 100 | 1 | _aKurozawa, L.E. | |
| 100 | 1 | _aEl-Aouar, A.A. | |
| 100 | 1 | _aMurr, F.E.X. | |
| 245 | 1 | _aObtenção de isotermas de dessorção de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente | |
| 650 | _aCOGUMELO COMESTÍVEL | ||
| 650 | _aDESIDRATAÇÃO OSMÓTICA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aMODELO MATEMÁTICO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2005), V. 25(4) p. 828-834 _wBR2013001012 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v25n4/27659.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c226113 _d226113 |
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