| 000 | 00895nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2013001015 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205121942.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aAugusto, M.M.M. | |
| 100 | 1 | _aQueiroz, M.I. | |
| 100 | 1 | _aViotto, W.H. | |
| 245 | 1 | _aSeleção e treinamento de julgadores para avaliação do gosto amargo em queijo prato | |
| 650 | _aPROTEÓLISE | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aSABOR | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2005), V. 25(4) p. 849-852 _wBR2013001015 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v25n4/27662.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c226116 _d226116 |
||