| 000 | 00988nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2013001265 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205122021.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03; Q70 | ||
| 100 | 1 | _aMachado, E.R. | |
| 100 | 1 | _aMarmesat, S. | |
| 100 | 1 | _aDobarganes, M. del C. | |
| 100 | 1 | _aAbrantes, S. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação quantitativa de monoepoxiácidos, monocetoácidos e monohidroxiácidos em óleos e gorduras provenientes de fritura descontínua de batatas | |
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aRESÍDUO | ||
| 650 | _aCOMPOSTO ORGÂNICO | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2008), V. 28(3) p. 675-682 _wBR2013001265 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v28n3/a25v28n3.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c226467 _d226467 |
||