| 000 | 00955nas a2200289 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205122031.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q70 | ||
| 100 | 1 | _aFernandes, A.F. | |
| 100 | 1 | _aPereira, J. | |
| 100 | 1 | _aGermani, R. | |
| 100 | 1 | _aOiano-Neto, J. | |
| 245 | 1 | _aEfeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu) | |
| 650 | _aINDÚSTRIA ALIMENTÍCIA | ||
| 650 | _aRESÍDUO | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Dec 2008), V. 28(Suplemento) p. 56-65 _wBR2013001861 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v28s0/10.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c226562 _d226562 |
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