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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03; J13 | ||
| 100 | 1 | _aCosta, E.L. da | |
| 100 | 1 | _aSilva, J.A. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação microbiológica da carne-de-sol elaborada com baixos teores de cloreto de sódio | |
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aDETERIORAÇÃO | ||
| 650 | _aSAL | ||
| 650 | _aVIDA-DE-PRATELEIRA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(May-Aug 2001), V. 21(2) p. 149-153 _wBR2013002078 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v21n2/7458.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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