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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q70; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aAlmeida, K.E. de | |
| 100 | 1 | _aBonassi, I.A. | |
| 100 | 1 | _aRoça, R. de O. | |
| 245 | 1 | _aCaracterísticas físicas e químicas de bebidas lácteas fermentadas e preparadas com soro de queijo minas frescal | |
| 650 | _aPRODUTO DERIVADO DO LEITE | ||
| 650 | _aRESÍDUO INDUSTRIAL | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO LÁTICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(May-Aug 2001), V. 21(2) p. 187-192 _wBR2013002085 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v21n2/7465.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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