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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aBortolini, F. | |
| 100 | 1 | _aSant'anna, E.S. | |
| 100 | 1 | _aTorres, R.C. | |
| 245 | 1 | _aComportamento das fermentações alcoólica e acética de sucos de kiwi (Actinidia deliciosa): composição dos mostos e métodos de fermentação acética | |
| 650 | _aSUCO DE FRUTA | ||
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| 650 | _aVINAGRE | ||
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_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(May-Aug 2001), V. 21(2) p. 236-243 _wBR2013002093 |
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