| 000 | 00971nas a2200277 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04; J13 | ||
| 100 | 1 | _aRibeiro, E.P. | |
| 100 | 1 | _aSimões, L.G. | |
| 100 | 1 | _aJurkiewicz, C.H. | |
| 245 | 1 | _aDesenvolvimento de queijo minas frescal adicionado de Lactobacillus acidophilus produzido a partir de retentados de ultrafiltração | |
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aPRODUTO DERIVADO DO LEITE | ||
| 650 | _aBACTÉRIA NÃO PATOGÊNICA | ||
| 650 | _aVIDA-DE-PRATELEIRA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jan-Mar 2009), V. 29(1) p. 19-23 _wBR2013002098 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v29n1/v29n1a04.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c226906 _d226906 |
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