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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aMedeiros, M.L. | |
| 100 | 1 | _aLannes, S.C. da S. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados | |
| 650 | _aTHEOBROMA CACAO | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aAROMA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Apr-Jun 2009), V. 29(2) p. 247-253 _wBR2013002445 |
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| 909 |
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