| 000 | 00944nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205122132.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aGonçalves, M.F.V. | |
| 100 | 1 | _aSarmento, S.B.S. | |
| 100 | 1 | _aDias, C.T. dos S. | |
| 100 | 1 | _aMarquezini, N. | |
| 245 | 1 | _aTratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.)sob baixa umidade em micro-ondas | |
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aANÁLISE COMPARATIVA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Apr-Jun 2009), V. 29(2) p. 270-276 _wBR2013002448 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v29n2/05.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c227086 _d227086 |
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