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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aGozzo, A.M. | |
| 100 | 1 | _aCunha, R.L. | |
| 100 | 1 | _aMenegalli, F.C. | |
| 245 | 1 | _aViscosidade extensional e em cisalhamento de suspensões acidificadas de amido de amaranto e caseinato de sódio | |
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_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2009), V. 29(3) p. 587-596 _wBR2013003055 |
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