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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aWeber, F.H. | |
| 100 | 1 | _aCollares-Queiroz, F.P. | |
| 100 | 1 | _aChang, Y.K. | |
| 245 | 1 | _aCaracterização físico-química, reológica, morfológica e térmica dos amidos de milho normal, ceroso e com alto teor de amilose | |
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aPOLISSACARÍDEO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2009), V. 29(4) p. 748-753 _wBR2013003165 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v29n4/08.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c228235 _d228235 |
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