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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aCosta, W.A. | |
| 100 | 1 | _aVanetti, M.C.D. | |
| 100 | 1 | _aPuschamann, R. | |
| 245 | 1 | _aBiocontrole de Listeria monocytogenes por Pediococcus acidilactici em couve minimamente processada | |
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO MÍNIMO | ||
| 650 | _aCONTAMINAÇÃO BACTERIANA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2009), V. 29(4) p. 785-792 _wBR2013003170 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v29n4/13.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c228241 _d228241 |
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