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| 041 | _a(Es) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aGabas, A.L. | |
| 100 | 1 | _aTelis-Romero, J. | |
| 100 | 1 | _aGiraldo-Gómez, G.I. | |
| 100 | 1 | _aTelis, V.R.N. | |
| 245 | 1 | _aPropiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantes | |
| 650 | _aGOMA ARABICA | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aCALORIMETRIA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2009), V. 29(4) p. 911-918 _wBR2013003189 |
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