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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205122508.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aZambrano, F. | |
| 100 | 1 | _aSilva, M.C. da | |
| 100 | 1 | _aOrmenese, R. de C.C. | |
| 100 | 1 | _aYotsuyanagi, K. | |
| 245 | 1 | _aConcentrado protéico de soro como substituto de gordura em pão de queijo | |
| 650 | _aPRODUTO DE PANIFICAÇÃO | ||
| 650 | _aANÁLISE COMPARATIVA | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aPROTEÍNA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jul-Sep 2012), V. 15(3) p. 244-252 _wBR2013004444 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/bjft/v15n3/aop6610.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c228944 _d228944 |
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