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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aJ11 | ||
| 100 | 1 | _aKempka, A.P. | |
| 100 | 1 | _aSantin, L. | |
| 100 | 1 | _aBetiolo, C. | |
| 100 | 1 | _aPrestes, R.C. | |
| 245 | 1 | _aDesenvolvimento de cobertura à base de colágeno parcialmente hidrolisado, manitol e antimicrobianos aplicada em morangos | |
| 650 | _aMORANGO | ||
| 650 | _aCOLÁGENO | ||
| 650 | _aBIOFILME | ||
| 650 | _aPOLPA | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aVIDA-DE-PRATELEIRA | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jan-Jun 2012), v. 30(1) p. 53-64 _wBR2013005502 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c230152 _d230152 |
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