| 000 | 00987nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2013006437 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205122812.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ05; Q04; J13 | ||
| 100 | 1 | _aGarcía, M. | |
| 100 | 1 | _aDíaz, R. | |
| 100 | 1 | _aPuerta, F. | |
| 100 | 1 | _aBeldarraín, T. | |
| 100 | 1 | _aGonzález, J. | |
| 100 | 1 | _aGonzález, I. | |
| 245 | 1 | _aInfluence of chitosan addition on quality properties of vacuum-packaged pork sausages | |
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aSALSICHA | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aACONDICIONAMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Apr-Jun 2010), v. 30(2) p. 560-564 _wBR2013006437 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/41.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c230637 _d230637 |
||