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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04; S01 | ||
| 100 | 1 | _aGranato, D. | |
| 100 | 1 | _aMasson, M.L. | |
| 245 | 1 | _aInstrumental color and sensory acceptance of soy-based emulsions: a response surface approach | |
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| 650 | _aCOLORIMETRIA | ||
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| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2010), v. 30(4) p. 1090-1096 _wBR2013006556 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v30n4/v30n4a39.pdf |
| 909 |
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