| 000 | 00971nas a2200313 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205122853.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aRibeiro, S. da C.A. | |
| 100 | 1 | _aPark, K.J. | |
| 100 | 1 | _aHubinger, M.D. | |
| 100 | 1 | _aRibeiro, C. de F.A. | |
| 100 | 1 | _aAraujo, E.A.F. | |
| 100 | 1 | _aTobinaga, S. | |
| 245 | 1 | _aAnálise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico | |
| 650 | _aPEIXE DE ÁGUA DOCE | ||
| 650 | _aSABOR | ||
| 650 | _aDESIDRATAÇÃO OSMÓTICA | ||
| 650 | _aXAROPE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(May 2010), v. 30(Supl. 1) p. 24-32 _wBR2013006992 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/05.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c231014 _d231014 |
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