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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04; Q05 | ||
| 100 | 1 | _aAzoubel, P.M. | |
| 100 | 1 | _aAraújo, A.J. de B. | |
| 100 | 1 | _aOliveira, S.B. de | |
| 100 | 1 | _aAmorim, M. da R. | |
| 245 | 1 | _aRestructuring Passiflora cincinnata fruit pulp: influence of hydrocolloids | |
| 650 | _aPOLPA DE FRUTA | ||
| 650 | _aGELATINA | ||
| 650 | _aPECTINA | ||
| 650 | _aESTABILIZANTE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jan-Mar 2011), v. 31(1) p. 160-166 _wBR2013007193 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v31n1/23.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c231373 _d231373 |
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