| 000 | 00953nas a2200301 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205123055.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aOliveira, E.A. de | |
| 100 | 1 | _aBorges, S.V. | |
| 100 | 1 | _aFurtado, A.A.L. | |
| 100 | 1 | _aModesta, R.C.D. | |
| 100 | 1 | _aGodoy, R. de O. | |
| 245 | 1 | _aHeat processing (HTST)of umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara)pulp | |
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aPOLPA DE FRUTA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2011), v. 31(4) p. 923-928 _wBR2013008003 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v31n4/15.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c232051 _d232051 |
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