| 000 | 00985nas a2200301 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aFerreira, L.O. | |
| 100 | 1 | _aPimenta, C.J. | |
| 100 | 1 | _aPinheiro, A.C.M. | |
| 100 | 1 | _aPereira, P.A.P. | |
| 100 | 1 | _aSantos, G. | |
| 245 | 1 | _aSensory evaluation of "dulce de leche" with coffee and whey using different affective data analysis methods | |
| 650 | _aPRODUTO DERIVADO DO LEITE | ||
| 650 | _aCAFÉ TRATADO | ||
| 650 | _aDOCE DE LEITE | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2011), v. 31(4) p. 998-1005 _wBR2013008016 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v31n4/28.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c232106 _d232106 |
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