| 000 | 00895nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2013008043 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205123114.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aRodrigues, L.G.G. | |
| 100 | 1 | _aCavalheiro, D. | |
| 100 | 1 | _aSchmidt, F.C. | |
| 100 | 1 | _aLaurindo, J.B. | |
| 245 | 1 | _aIntegration of cooking and vacuum cooling of carrots in a same vessel | |
| 650 | _aCENOURA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aRESFRIAMENTO | ||
| 650 | _aCOCÇÃO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jan-Mar 2012), v. 32(1) p. 187-195 _wBR2013008043 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v32n1/aop_cta_5077.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c232198 _d232198 |
||