| 000 | 00807nas a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2013009542 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205123301.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aOsawa, C.C. | |
| 100 | 1 | _aGonçalves, L.A.G. | |
| 245 | 1 | _aDeep-fat frying of meat products in palm olein | |
| 650 | _aÓLEO VEGETAL | ||
| 650 | _aFRITURA | ||
| 650 | _aCOCÇÃO | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2012), v. 32(4) p. 804-811 _wBR2013009542 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v32n4/aop_cta_5613.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c233104 _d233104 |
||