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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aAlmeida, E.C. | |
| 100 | 1 | _aBora, P.S. | |
| 100 | 1 | _aZárate, N.A.H. | |
| 245 | 1 | _aAmido nativo e modificado de taro( Colocasia esculenta L. Schott): Caracterização química, morfológica e propriedades de pasta | |
| 650 | _aTARO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aAMIDO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aINDÚSTRIA ALIMENTÍCIA | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jan-Jun 2013), v. 31(1) p. 67-82 _wBR2013010441 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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