| 000 | 00933nas a2200313 4500 | ||
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| 005 | 20231205124826.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03 | ||
| 100 | 1 | _aReis, L.C.R. dos | |
| 100 | 1 | _aVechia, L.D. | |
| 100 | 1 | _aPetrini, L.A. | |
| 100 | 1 | _aRicalde, S.R. | |
| 245 | 1 | _aAnálise da saturação do óleo para fritura em unidade de alimentação e nutrição de Caxias do Sul, RS | |
| 650 | _aÁCIDO GRAXO | ||
| 650 | _aALIMENTO | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 650 | _aCONSUMO | ||
| 650 | _aÓLEO | ||
| 650 | _aSATURAÇÃO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0102-9171 _g(May-Jun 2013), v. 27(220-221) p. 26-29 _wBR2014007986 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c241099 _d241099 |
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