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| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCarvalho, C.B. | |
| 100 | 1 | _aMadrona, G.S. | |
| 100 | 1 | _aCorradine, S. da S. | |
| 100 | 1 | _aReche, P.M. | |
| 100 | 1 | _aPozza, M.S. dos S. | |
| 100 | 1 | _aPrado, I.N. do | |
| 245 | 1 | _aEvaluation of quality factors of bovine and chicken meat marinated with reduced sodium content | |
| 650 | _aCARNE | ||
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| 650 | _aVACA DE CORTE | ||
| 650 | _aSODIO | ||
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| 650 | _aTEXTURA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2013), v. 33(4) p. 776-783 _wBR2015002231 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v33n4/v33n4a25.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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