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| 007 | ta | ||
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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04; | ||
| 100 | 1 | _aFerrari, M.C. | |
| 100 | 1 | _aClerici, M.T.P.S. | |
| 100 | 1 | _aChang, Y.K. | |
| 110 | 1 | _a | |
| 245 | 1 | _aA comparative study among methods used for wheat flour analysis and for measurements of gluten properties using the Wheat Gluten Quality Analyser (WGQA) | |
| 650 | _aFARINHA DE TRIGO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLOGICA | ||
| 650 | _aGLUTEN | ||
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| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Apr-Jun 2014), v. 34(2) p. 235-242 _wBR2015002470 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v34n2/aop_cta_6155.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c243450 _d243450 |
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